一些经典的北京美食推荐，涵盖正餐、小吃和特色饮品： 一、经典名菜 1 北京烤鸭 - 代表：全聚德、便宜坊（焖炉烤鸭）、大董（意境菜烤鸭）、四季民福（性价比高，排队热门）。 - 特色：鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱，吃法讲究。 2 涮羊肉 - 代表：东来顺（老字号）、聚宝源（牛街总店最正宗，手切鲜羊肉）、南门涮肉。 - 特色：铜锅炭火，清汤锅底凸显羊肉本味，蘸料丰富（麻酱、腐乳、韭菜花等）。 3 宫廷菜/官府菜 - 代表：仿膳饭庄（北海公园内，主打满汉全席小吃）、眉州东坡（东坡肘子、宫保鸡丁）。 - 特色：精致考究，如“扒鸡皮”“烩乌鱼...